Barista Coffee Negroni
- •Rum (Dunkler, gehaltvoller Stil)3 cl
- •Campari3 cl
- •Süßer roter Wermut3 cl
- •Barista Royal Premium Kaffeelikör1,5 cl
- •OrangenzesteGarnitur
- 1.Alle flüssigen Zutaten in den Shaker geben. Mit ausreichend Eis kräftig schütteln (da der Likör Zucker enthält, hilft das Shaken bei der Emulsion der Aromen). In einen Tumbler auf einen großen, massiven Eiswürfel abseihen. Zum Abschluss: Den Tumbler mit einem Rauch-Aufsatz (Smoke Top / Smoking Gun) bestücken, mit Hickory- oder Eichenholzspänen kurz räuchern und den Rauch ca. 30 Sekunden im Glas halten, bevor der Aufsatz abgenommen wird. Dekoration: Eine Orangenzeste über dem Drink ausdrücken.
Barista Coffee Negroni
Ein Signature-Serve, der die Welt des Kaffees mit der Welt des Negroni vereint. Die Komposition zielt darauf ab, die spezifischen Röstnoten (Bourbon-Vanille, Zimt, Kakao) des Barista Royal Kaffeelikörs durch die rauchige Veredelung hervorzuheben.
Das Geheimnis liegt hier im Shaken: Anders als ein klassischer Negroni (der gerührt wird) profitiert dieser Twist vom Schütteln, da die Kokos/Sahne-Elemente oder der Zucker im Likör eine schönere Textur entwickeln. Das Räuchern am Ende ist die 'Crown of Glory', die den Kaffee-Akzent mit dem herben Campari verbindet.
Klassischer Negroni (Gin, Campari, Wermut); Kingston Negroni (Jamaika-Rum statt Gin); Left Hand (Bourbon, Campari, Wermut, Schokoladen-Bitters).
Rum: dunkler Navy Strength Rum für mehr Power; Barista Royal Premium Kaffeelikör: hochwertiger Cold Brew Likör; Campari: Aperol (macht ihn wesentlich süßer).
Alkoholfreier Rum-Ersatz, alkoholfreier Bitter-Aperitif, roter Wermut-Ersatz und ein alkoholfreier Kaffeesirup. Räuchern funktioniert hier identisch.
Zu rauchig: Räucherdauer verkürzen; schmeckt zu flach: Zu wenig Eis beim Shaken verwendet, der Drink braucht maximale Kälte.
in der App