Brancolada
- •Fernet-Branca3 cl
- •Jamaikanischer Rum (Aged, z.B. Appleton Estate)3 cl
- •Cream of Coconut (z.B. Coco Lopez)3 cl
- •Frischer Ananassaft4,5 cl
- •Frischer Orangensaft1,5 cl
- •Minzzweig und OrangeGarnitur
- 1.Fernet-Branca, Jamaika-Rum, Coconut Cream, Ananas- und Orangensaft in den Shaker geben. Mit einer kleinen Schaufel Crushed Ice sehr kräftig schütteln (Flash Blend), um die Kokoscreme aufzuschäumen. Den gesamten Inhalt in ein Highball-Glas gießen und mit Crushed Ice auffüllen. Dekoration: Buschiger Minzzweig.
Brancolada
Kreiert von Jeremy Oertel (der auch den Artichoke Hold erfand) in der Donna Bar in Brooklyn. Ein Drink, der als Insider-Witz begann und schnell zu einem modernen Neo-Tiki-Klassiker wurde.
Die Kombination aus Fernet und Kokosnuss ist eine der unerwartetsten Geschmackspaarungen der modernen Mixologie. Das Menthol des Fernets wirkt zusammen mit dem Eis und der Minze extrem kühlend, während die Kokosnuss das oft medizinische Profil des Likörs in ein weiches, cremiges Dessert verwandelt.
Piña Colada (Klassisch ohne Fernet); Angostura Colada (Angostura statt Fernet); Painkiller (Rum, Ananas, Orange, Kokos).
Fernet-Branca: Branca Menta (verstärkt die Minze); Cream of Coconut: unersetzlich für die Textur; Jamaika-Rum: anderer brauner Rum, verliert aber an Funk.
Unmöglich. Das extrem spezifische, mentholhaltige und kräuterbittere Profil des Fernet-Branca lässt sich alkoholfrei nicht in dieser Intensität replizieren.
Drink ist flockig: Die Kokoscreme war zu kalt und hat sich nicht verbunden (härter schütteln!); zu bitter: etwas mehr Kokoscreme.
in der App