Columbia
- •Vodka4 cl
- •Blue Curaçao2 cl
- •Echte Grenadine (Granatapfelsirup)2 cl
- •Frischer Zitronensaft2 cl
- •Orangensaft12 cl
- 1.Vodka, Zitronen- und Orangensaft mit Eiswürfeln im Shaker schütteln, in ein Longdrinkglas mit frischem Eis abseihen. Anschließend die Grenadine vorsichtig mit einem Barlöffel an der Glaswand entlang gleiten lassen — sie sinkt auf den Boden. Zuletzt den Blue Curaçao ebenfalls vorsichtig einschichten, sodass er zwischen Grenadine und der Vodka-Saft-Schicht liegt. Sofort servieren, bevor die Schichten sich vermischen.
Columbia
Der Columbia (auch 'Colombia' geschrieben) ist ein Flaggencocktail, der die Farben Kolumbiens (Gelb, Blau, Rot) in drei Schichten nachbildet. Er gehört zur Gattung der Layered Cocktails, die in den 1990ern populär wurden — kein Einzelschöpfer ist bekannt. Wikipedia dokumentiert die Zutatenliste ohne Quellenangabe zur Herkunft.
Das Geheimnis liegt in der Dichteabstufung: Grenadine (sehr dicht, sinkt) → Vodka-Saft-Mischung (mittel) → Blue Curaçao (leichter, liegt oben). Den Barlöffel immer an der Glaswand anlegen — nie direkt in die Schicht gießen. Sofort servieren: Nach 2 Minuten beginnen die Schichten zu diffundieren.
Barbados Surprise (Rum statt Vodka, mit Grenadine-Boden).
Vodka: Weißer Rum (karibischer Charakter); Grenadine: Echter Granatapfelsirup.
Vodka durch Wasser + Orangensaft ersetzen; Grenadine und Blue Sirup für die Schichten.
Die Schichten vermischen sich sofort: Curaçao oder Grenadine wurde zu schnell oder zu direkt eingegossen. Immer mit Barlöffel und langsam einschichten.
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