Schließen
Cocktail Compass

French Connection

Spirit-forward • Stirred
Basis
Cognac
Glas
Old-Fashioned
French Connection
Technik
Im Glas bauen; Rühren
Garnitur
Keine Garnitur
Zutaten
  • •Cognac VSOP3,5 cl
  • •Amaretto3,5 cl
Zubereitung
  1. 1.Cognac und Amaretto direkt im Glas auf einen großen Eiswürfel geben und ca. 15 Sekunden sanft kalt rühren.
Geschmacksprofil
süß, nussig, wärmend, holzig.
Balance im Glas
Balance-Achsen: Spirituosen-Stärke / Likör-Süße. Ziel: Der Amaretto soll den Cognac einbetten, nicht ertränken. Bei zu süß: Cognac auf 4,5 cl erhöhen.
Seite 1 von 2
Cocktail Compass

French Connection

Geschichte & Herkunft

Ein Kind der 1970er Jahre, benannt nach dem berühmten gleichnamigen Kriminalfilm mit Gene Hackman. Gehört zur selben Ära wie der 'Godfather'.

Finessen & Tiefenwissen

Da der Drink nur aus zwei Zutaten besteht, ist die Qualität des Cognacs (mindestens VSOP) elementar. Ein billiger Weinbrand geht neben dem intensiven Amaretto komplett unter.

Varianten

Godfather (mit Scotch statt Cognac), Godmother (mit Wodka).

Ersatz-Zutaten

Cognac: Hochwertiger spanischer Brandy (z.B. Carlos I), macht den Drink noch süßer.

Alkoholfreie Annäherung

Alkoholfreier Cognac-Style, alkoholfreier Mandelsirup/Amaretto-Ersatz.

Fehlerdiagnose

Der Drink wirkt klebrig-warm: Zu schnell gerührt oder zu kleine Eiswürfel verwendet. Er benötigt maximale Kälte, um die Süße zu binden.

Original
in der App
Seite 2 von 2