Cocktail Compass
Fruit Explosion
Sour • Daisy
Basis
Alkoholfrei
Glas
Rocks oder Tumbler
Technik
Schütteln; Doppelt abseihen
Garnitur
Frische Minze, Pfirsichscheibe
Zutaten
- •Frischer Orangensaft10 cl
- •Frischer Limettensaft5 cl
- •Pfirsichsaft (naturtrüb)5 cl
- •Echte Grenadine (Granatapfelsirup)2 cl
Zubereitung
- 1.Orangensaft, Limettensaft, Pfirsichsaft und Grenadine mit Eiswürfeln im Shaker kräftig schütteln. In ein Rocks-Glas mit frischen Eiswürfeln abseihen. Frische Minze als Garnitur einsetzen, optional mit einer Pfirsichscheibe garnieren.
Geschmacksprofil
fruchtig, süß-säuerlich, vielschichtig, sommerlich.
Balance im Glas
Balance-Achsen: Orangensüße / Limettensäure / Pfirsich-Blumigkeit. Ziel: Alle vier Noten gleichzeitig wahrnehmbar. Zu sauer: Grenadine um 0,5 cl erhöhen. Zu süß: Limettensaft erhöhen.
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Cocktail Compass
Fruit Explosion
Geschichte & Herkunft
Kein historischer Klassiker — ein Rezept der deutschen Mocktail-Gastronomie, das die populäre 'Tropical Punch'-Tradition einfacher Mehrfach-Saft-Kombinationen aufgreift.
Finessen & Tiefenwissen
Frisch gepresste Säfte — vor allem Orangen- und Limettensaft — machen den entscheidenden Unterschied. Pfirsichsaft aus dem Glas (nektar, nicht aus Konzentrat) bringt die nötige Süße und Textur. Echte Grenadine (Granatapfelsirup statt Kirschsirup) gibt dem Drink Tiefe statt bloßer Süße.
Varianten
Mit Maracujasaft statt Pfirsich für eine exotischere Note; Mit Ginger Ale aufgegossen für Prickeln.
Alkoholfreie Annäherung
Bereits vollständig alkoholfrei.
Original
in der App
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