Gin & Tonic
- •London Dry Gin6 cl
- •Kaltes Tonic Water12 cl
- •LimettenspalteGarnitur
- 1.Den Gin in ein Highball geben, dann 3 Eiswürfel dazugeben. Für 3 Sekunden rühren. Das Tonic Water hinzugeben und einmal rühren. Mit dem Limettenschnitz garnieren.
Gin & Tonic
Britisch-Indien, ca. 1858. Britische East India Company verteilte Chinin (gegen Malaria) als bitteres Tonicwater. Schweppes patentierte Indian Tonic Water 1858. Britische Offiziere mischten es mit ihrer Gin-Ration.
Tonic-Empfehlungen je nach Gin-Stil: London Dry + Fever-Tree Indian → Limette; Hendrick's + Elderflower Tonic → Gurke; Monkey 47 + Thomas Henry → Pampelmuse; Roku + Schweppes → Shiso oder Gurke. Qualitäts-Tonic enthält echtes Chinin aus Chinarinde – billiges Tonic ist blosser Zuckersirup.
Tonic: trockenes Indian Tonic; Mediterranean Tonic macht floraler. Gin: London Dry für Kante, Plymouth für weich, Old Tom für Süße.
Annäherung: alkoholfreier Gin-Style oder Wacholder-/Koriander-Tee; Topper eiskalt, erst im Glas auffüllen. Hinweis: echte 0,0-Version nur mit alkoholfreien Bitters/Aperitifs.
Zu alkoholisch/scharf: länger rühren; zu wässrig: kürzer rühren, größeres/kälteres Eis. Schlaffe Kohlensäure: Topper eiskalt, zuletzt, nur kurz anheben statt rühren wie Beton.
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