Cocktail Compass

Grand Margarita

Sour • Daisy

Basis

Tequila

Glas

Coupe

Technik

Schütteln; Doppelt abseihen

Garnitur

Salzrand (optional) & Limettenrad

Zutaten

•Reposado Tequila (100% Agave)4,5 cl
•Grand Marnier3 cl
•Frischer Limettensaft2,25 cl

Zubereitung

1.Alle Zutaten mit viel hartem Eis kräftig im Shaker schütteln. Doppelt in eine (optional mit Salzrand versehene) vorgekühlte Coupe abseihen.

Geschmacksprofil

säuerlich, salzig, orange-würzig, erdig.

Balance im Glas

Balance-Achsen: Agaven-Säure / Orangen-Süße. Ziel: Ein majestätischer, runder Premium-Sour. Bei zu trocken: 0,5 cl Agavendicksaft hinzufügen.

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Cocktail Compass

Grand Margarita

Geschichte & Herkunft

Ein moderner Premium-Twist des klassischen IBA-Daisies. Während die Standard-Margarita auf Blanco Tequila und klaren Triple Sec setzt, hebt die Grand Margarita den Drink durch gealterte Destillate auf Genuss-Niveau.

Finessen & Tiefenwissen

Grand Marnier basiert auf Cognac – diese Eichenholznote verlangt zwingend nach einem gealterten Reposado Tequila statt eines scharfen Blancos.

Varianten

Tommy's Margarita, Klassische Margarita.

Ersatz-Zutaten

Grand Marnier: Cointreau Noir; Reposado Tequila: Anejo Tequila für noch mehr Holzwürze.

Alkoholfreie Annäherung

Alkoholfreier Tequila, alkoholfreier Orangenlikör, frischer Limettensaft.

Fehlerdiagnose

Der Drink schmeckt sprittig: Zu kurz geschüttelt. Der schwere Grand Marnier benötigt Schmelzwasser, um sich elegant mit der Limette zu verbinden.

Original
in der App

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