Lemon Cooler
- •Limettensirup2 cl
- •Frischer Zitronensaft4 cl
- •Frischer Limettensaft2 cl
- •Bitter Lemon (Premium)14 cl
- 1.Limettensirup, Zitronen- und Limettensaft im Shaker mit Eiswürfeln kurz schütteln. In ein Longdrinkglas geben. Mit Bitter Lemon auffüllen. Mit Zitronenscheibe und Limettenscheibe garnieren.
Lemon Cooler
Kein historisch dokumentierter Mocktail-Klassiker — ein typisches Rezept der deutschen Gastronomie für erfrischende, alkoholfreie Longdrinks. Bitter Lemon (zuerst 1957 von Schweppes eingeführt) ist ein britisches Erfrischungsgetränk aus Zitronensaft und Chininkalk-Extrakt — die Grundlage dieses Citrus-Mocktails.
Frisch gepresster Zitronen- und Limettensaft sind der Kern dieses Drinks — ohne echte Säure fehlt der Charakter. Premium Bitter Lemon (z. B. Fever-Tree, Thomas Henry) bringt deutlich mehr Komplexität als Standard-Supermarkt-Sorten. Limettensirup kann auch durch Einfachsirup (1:1) + etwas Limabenschale ersetzt werden.
Mit einem Schuss Gin oder Vodka als alkoholhaltige Version; Mit Grapefruitsaft statt Limettensaft für andere Citrusnote.
Bitter Lemon: Tonic Water + Zitronensaft (milder, weniger bitter); Limettensirup: Einfachsirup + Limettenschale.
Bereits vollständig alkoholfrei.
Drink ist zu sauer und ohne Tiefe: Limettensirup vergessen oder zu wenig. Auch Bitter Lemon-Qualität prüfen — billiges Bitter Lemon übertönt alles mit künstlichem Chinin-Geschmack.
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