Poet's Dream
- •Beefeater Gin6 cl
- •Dolin Dry Wermut2 cl
- •Benedictine1 cl
- •Orange Bitter2 Spritzer
- •ZitronenzesteGarnitur
- 1.Alle Zutaten auf Eis rühren, dann in ein vorgekühltes Nick & Nora Glas abseihen. Den Zitronenzesten über dem Drink ausdrücken, dann an den Glasrand legen.
Poet's Dream
Dokumentiert im „Savoy Cocktail Book" (1930), Harry Craddock.
Der Poet's Dream ist ein trockener Martini mit Bénédictine – weniger süß als der Bobby Burns (der Süßwermut verwendet). Der kleine Bénédictine-Anteil verleiht dem trockenen Martini-Rahmen eine kräuterige, honigartige Tiefe. Ein idealer Drink für Martini-Liebhaber, die mehr Komplexität suchen, ohne die Reinheit zu verlieren. Die Bénédictine-Technik (kleiner Anteil als aromatischer Transformer) findet sich auch in Bobby Burns, Monte Carlo und Preakness.
Vermouth: gleiche Farbe/Stil nehmen; Carpano = voller/süßer, Dolin = leichter/trockener. Gin: London Dry für Kante, Plymouth für weich, Old Tom für Süße.
Annäherung: alkoholfreier Gin-Style oder Wacholder-/Koriander-Tee; Bitterkeit über alkoholfreien Bitter-Aperitif, Grapefruit, Tee oder kleine Menge Bitter-Alternative. Hinweis: echte 0,0-Version nur mit alkoholfreien Bitters/Aperitifs.
Zu alkoholisch/scharf: länger rühren; zu wässrig: kürzer rühren, größeres/kälteres Eis.
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