Screwdriver
- •Wodka6 cl
- •Frischer Orangensaft12 cl
- •Zitronensäurelösung3 Tropfen
- 1.Den Saft vor dem Mixen probieren. Scheint der Geschmack etwas flach, tröpfchenweise ein wenig Zitronensäurelösung hinzufügen, bis der Geschmack süß mit einer pikanten Note ist. Orangensaft und Wodka in einem Highball-Glas kombinieren, dann 3 Eiswürfel hinzufügen. Für 3 Sekunden rühren. Keine Garnitur.
Screwdriver
1940er–1950er. Erster schriftlicher Beleg: Time Magazine, 1949, als populäres GI-Getränk. Die Schraubenzieher-Legende (amerikanische Ingenieure, die Orangensaft mit Wodka rührten) ist amüsant, aber unbelegt.
Der Screwdriver ist das Fundament der Highball-Wodka-Kategorie. Die Qualität hängt vollständig vom Orangensaft ab – frisch gepresster Saft verwandelt einen mediokren Drink in einen guten. Harvey Wallbanger = Screwdriver + Galliano-Float. Mimosa = Screwdriver mit Champagner statt Wodka. Madras = Wodka + Cranberry + Orangensaft.
Wodka: neutraler guter Wodka; bei Highballs zählt Kälte mehr als Marketing.
Annäherung: alkoholfreier Neutralspirit oder einfach stark gekühlter Filler mit Säure. Hinweis: echte 0,0-Version nur mit alkoholfreien Bitters/Aperitifs.
Zu alkoholisch/scharf: länger rühren; zu wässrig: kürzer rühren, größeres/kälteres Eis.
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