Ward 8

1898, Locke-Ober Restaurant, Boston (eines der ältesten Restaurants Amerikas, gegründet 1875). Kreiert für die politische Siegesfeier von Martin Lomasney im Wahlbezirk (Ward) 8 von Boston.

Der Ward 8 ist einer der wenigen Cocktails, die nachweislich für ein politisches Ereignis kreiert wurden. Lomasney war ein mächtiger Bostoner Politiker der irisch-amerikanischen politischen Maschinerie. Grenadine + Orangensaft geben dem Rye-Whiskey eine Fruchtigkeit, die seinen rauen Charakter zugänglich macht.

Simple Syrup: 1:1 Zuckerwasser; Rich Syrup 2:1 sparsamer dosieren. Zitrone: frisch; Limette macht kantiger und grüner. Whiskey: Rye trockener/würziger, Bourbon süßer, Scotch rauchiger je nach Stil.

Annäherung: alkoholfreier Whiskey-Style, kräftiger Schwarztee oder gerösteter Gersten-Tee; Sour-Struktur beibehalten: 2 Teile alkoholfreie Basis, 1 Teil Zitrus, 0.75–1 Teil Sirup. Hinweis: echte 0,0-Version nur mit alkoholfreien Bitters/Aperitifs.

Flach/warm: kräftiger mit hartem Eis schütteln und sofort abseihen. Zu sauer: Sirup in 1-Barspoon-Schritten erhöhen; zu süß: frischen Zitrus nachziehen.