White Russian
- •Wodka (z.B. Absolut Elyx)5 cl
- •Kaffeelikör (z.B. Kahlúa)3 cl
- •Sahne (cremig geshakt)4 cl
- •Kakaopulver & gemörserte KaffeebohnenGarnitur
- 1.Wodka und Kaffeelikör im Rührglas auf Eis rühren und in eine vorgekühlte Cocktailschale abseihen.
- 2.Die Sahne im Cocktail-Shaker mit der Spirale des Barsiebs separat shaken, bis sie eine cremige bis halbsteife Konsistenz erreicht (alternativ kurz mit dem Schneebesen aufschlagen). Die Sahne dann vorsichtig als Schicht auf den Drink geben.
- 3.Dekoration: Kakaopulver und gemörserte Kaffeebohnen auf die Sahneschicht streuen.
White Russian
Eine Sahne-Erweiterung des Black Russian (1949, Gustave Tops, Hotel Metropole, Brüssel). Genaue Entstehung der White Russian-Version unklar; verbreitet in den 1950–60ern.
Jeff Bridges als „The Dude" in den Coen Brothers' „The Big Lebowski" (1998) trinkt in praktisch jeder Szene einen White Russian – er nennt ihn „Caucasian". Der Film ist so stark mit dem Drink verbunden, dass jährliche Lebowski-Fests (Louisville, NYC, London u.a.) stattfinden, bei denen ausschließlich White Russians konsumiert werden.
Wodka: neutraler guter Wodka; bei Highballs zählt Kälte mehr als Marketing.
Annäherung: alkoholfreier Neutralspirit oder einfach stark gekühlter Filler mit Säure. Hinweis: echte 0,0-Version nur mit alkoholfreien Bitters/Aperitifs.
Zu alkoholisch/scharf: länger rühren; zu wässrig: kürzer rühren, größeres/kälteres Eis. Schlaffe Kohlensäure: Topper eiskalt, zuletzt, nur kurz anheben statt rühren wie Beton.
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