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Cocktail Compass

Barista Sour

Sour • Daisy
Basis
Whisky
Glas
Tumbler
Barista Sour
Technik
Schütteln; Abseihen
Garnitur
Orangenzeste
Zutaten
  • •Rauchiger Whisky (z. B. torfiger Islay Single Malt)4 cl
  • •Barista Royal Kaffeelikör2 cl
  • •Frischer Zitronensaft3 cl
  • •Zuckersirup1 cl
  • •Aquafaba (Kichererbsenwasser)4 cl
  • •Garnitur: Orangenzeste
Zubereitung
  1. 1.Alle Zutaten mit Eiswürfeln in den Shaker geben, kräftig schütteln und in ein Glas auf Eis abseihen. Mit Orangenzeste garnieren.
Geschmacksprofil
rauchig, süß-säuerlich, kaffeebetont im Abgang
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Cocktail Compass

Barista Sour

Geschichte & Herkunft

Barista Royals Antwort auf den klassischen Whiskey Sour: Statt Ei kommt Aquafaba – das Kochwasser von Kichererbsen – für die charakteristische Schaumkrone zum Einsatz, und der eigene Kaffeelikör bringt eine zusätzliche Röstnote in den Drink. Rauchiger Whisky sorgt für den nötigen Kontrast zur Süße von Kaffeelikör und Zuckersirup.

Original
in der App
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