Gun Metal Blue
- •Mezcal (Espadín)4,5 cl
- •Blue Curaçao1,5 cl
- •Frischer Limettensaft2,25 cl
- •Pfirsichlikör (Peach Schnapps)0,75 cl
- •Geflämmte OrangenzesteGarnitur
- 1.Mezcal, Blue Curaçao, Pfirsichlikör und frischen Limettensaft in den Shaker geben. Mit reichlich Eis sehr kräftig kalt schütteln. In eine vorgekühlte Coupe doppelt abseihen. Tipp: Ein hochwertiger Blue Curaçao (wie von Giffard) macht den Unterschied. Dekoration: Geflämmte Orangenzeste.
Gun Metal Blue
Kreiert von Tom Macy in der Clover Club Bar in Brooklyn. Ein moderner Klassiker, der Blue Curaçao rehabilitierte, indem er ihn nicht mit Wodka, sondern mit komplexem Mezcal paarte.
Die Farbe Blau war lange Zeit ein No-Go in Craft-Bars. Dieser Drink spielt mit den Erwartungen: Er sieht aus wie ein süßer 80er-Jahre-Stranddrink, liefert aber am Gaumen tiefen Agaven-Rauch, eine saubere Zitruskante und elegante Pfirsichnoten. Ein Wolf im Schafspelz.
Margarita (Tequila, Triple Sec, Limette); Corpse Reviver No. Blue (Gin, Lillet, Blue Curaçao, Zitrone); Naked and Famous (Mezcal, Aperol, Chartreuse).
Blue Curaçao: Cointreau (verändert die Farbe zu weiß); Pfirsichlikör: Aprikosenlikör funktioniert auch gut; Mezcal: Tequila Blanco (macht ihn extrem harmlos).
Alkoholfreie Agaven-Alternative, alkoholfreier Blue Curaçao Sirup, Pfirsichsirup und Limettensaft shaken. Schmeckt wie eine extrem leckere, blaue Limonade mit Rauchnote.
Zu süß: Pfirsichlikör minimal reduzieren; Farbe ist grünlich: der Limettensaft oder ein gelblicher Mezcal haben das Blau verfälscht.
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