Cocktail Compass

Ipamara

Highball

Basis

Alkoholfrei

Glas

Longdrinkglas

Technik

Bauen (Build)

Garnitur

Limettenscheibe am Glasrand

Zutaten

•Limette1 Stück
•Schwarzer Teesirup (hausgemacht)2 cl
•Maracujanektar6 cl
•Ginger Aleauffüllen

Zubereitung

1.Für den Teesirup: 3 Teebeutel Assam auf 400 ml kochendes Wasser geben, ca. 15 Minuten ziehen lassen, dann mit 300 g braunem Zucker aufkochen, bis sich der Zucker löst. Limette und 2 cl Teesirup sowie 6 cl Maracujanektar direkt im Glas bauen (B.I.G.). Mit Ginger Ale und Crushed Ice auffüllen. Mit Limettenscheibe garnieren.

Geschmacksprofil

teeig, fruchtig, würzig-spritzig

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Cocktail Compass

Ipamara

Geschichte & Herkunft

Kreation von Martin Staack für die JiMs Bar Schleswig-Holstein. Staack schult seit Jahren Jugendliche in alkoholfreier Cocktailherstellung im Rahmen des Jugendschutzprojekts.

Varianten

Mit grünem statt schwarzem Tee für ein leichteres, frischeres Profil.

Original
in der App

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