Mary Pickford
- •Weißer Rum (leichter kubanischer Stil, z.B. Havana 3)4,5 cl
- •Frischer Ananassaft4,5 cl
- •Grenadine0,75 cl
- •Maraschino Likör0,5 cl
- •CocktailkirscheGarnitur
- 1.Weißen Rum, frischen Ananassaft, Grenadine und Maraschino Likör in den Shaker geben. Mit ausreichend Eis kräftig und ausdauernd schütteln, um den Ananassaft schön schaumig aufzuschlagen. In eine vorgekühlte Coupe doppelt abseihen. Tipp: Frische Ananas ist für den Schaum essenziell. Dekoration: Eine Cocktailkirsche ins Glas fallen lassen.
Mary Pickford
Kreiert in den 1920er Jahren in Havanna, Kuba (vermutlich von Eddie Woelke im Hotel Nacional). Benannt nach der legendären Stummfilmschauspielerin Mary Pickford, die sich zu jener Zeit in Kuba aufhielt.
Viele Barkeeper mixen diesen Drink falsch, indem sie zu viel Grenadine verwenden, was ihn klebrig und quietschsüß macht. Der wahre Star ist der Maraschino Likör: Nur ein Barlöffel reicht aus, um dem fluffigen Ananas-Rum-Mix eine erdige, nussige und extrem elegante Tiefe zu geben.
Hotel Nacional Special (Rum, Ananas, Aprikosenlikör, Limette); Daiquiri (Rum, Limette, Zucker); Hemingway Daiquiri (Rum, Grapefruit, Maraschino, Limette).
Weißer Rum: leichter Aged Rum funktioniert ebenfalls gut; Grenadine: Himbeersirup (ändert das klassische Profil leicht); Maraschino: absolut unersetzlich in diesem Rezept.
Alkoholfreier heller Rum-Ersatz, Ananassaft und Grenadine. Lässt sich hervorragend shaken und schäumt schön. Das erdige Maraschino-Aroma fehlt jedoch leider komplett.
Zu süß/klebrig: Grenadine wurde überdosiert oder war künstlich; seifiger Abgang: zu viel Maraschino Likör verwendet.
in der App