Cocktail Compass
Naked and Famous
Sour • Daisy
Basis
Tequila / Mezcal
Glas
Coupe
Technik
Schütteln; Doppelt abseihen
Garnitur
Keine (optional Limettenzeste)
Zutaten
- •Mezcal (Espadín)2,25 cl
- •Aperol2,25 cl
- •Yellow Chartreuse2,25 cl
- •Frischer Limettensaft2,25 cl
Zubereitung
- 1.Zutaten in den Shaker geben, hart auf Eis shaken und in eine vorgekühlte Coupe abseihen.
Geschmacksprofil
Rauchig, fruchtig, herb-bitter. Ein 'erwachsener' Agaven-Drink mit einer brillanten Balance aus Rauch und Zitrus.
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Cocktail Compass
Naked and Famous
Geschichte & Herkunft
Kreiert 2011 von Joaquín Simó in der legendären Bar 'Death & Co'. Er wollte eine leichtere, modernere Interpretation der Last-Word-Struktur schaffen, die perfekt die aufkommende Mezcal-Welle der 2010er Jahre einfing.
Finessen & Tiefenwissen
Die Herausforderung ist hier die Balance des Mezcals. Ein zu kräftiger 'Tobalá' kann die filigranen Noten des Aperols erschlagen. Ein solider Espadín, der rauchig, aber nicht zu aggressiv ist, harmoniert am besten.
Original
in der App
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