Russian Spring Punch
- •Vodka2,5 cl
- •Frischer Zitronensaft2,5 cl
- •Crème de Cassis1,5 cl
- •Zuckersirup (1:1)1 cl
- •Trockener Champagner / SektTop (ca. 6 cl)
- 1.Vodka, Zitronensaft, Zuckersirup und Crème de Cassis im Shaker mit Eis kräftig schütteln. In ein mit Crushed Ice gefülltes Highball-Glas abseihen und mit trockenem Sekt oder Champagner auffüllen.
Russian Spring Punch
In den 1980er Jahren vom legendären Londoner Bartender Dick Bradsell (der auch den Espresso Martini und den Bramble erfand) kreiert. Er erfand den Drink für eine Gruppe von Freunden, die Champagner mitbrachten, aber einen vollwertigen Cocktail trinken wollten.
Crème de Cassis (schwarzer Johannisbeerlikör) liefert die typisch herbe Fruchttiefe. Billiger 'Beerenlikör' zerstört das komplexe Zusammenspiel mit dem Champagner komplett.
Bramble, Kir Royal.
Crème de Cassis: Hochwertiger Brombeerlikör (Crème de Mûre). Champagner: Ein staubtrockener Crémant oder Cava.
Alkoholfreier Wodka, Johannisbeersirup, Zitrone, alkoholfreier Sekt.
Der Drink schmeckt schal und flach: Der Schaumwein war zu warm oder stand bereits zu lange offen. Er muss eiskalt und frisch geöffnet sein.
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