Seelbach
- •Bourbon Whiskey3 cl
- •Cointreau (Triple Sec)1,5 cl
- •Angostura Bitters7 Dashes
- •Peychaud's Bitters7 Dashes
- •Champagner (brut)Top (ca. 12 cl)
- 1.Bourbon, Cointreau und beide Bitters-Sorten in eine vorgekühlte Champagnerflöte (oder Coupe) geben. Vorsichtig umrühren. Mit eiskaltem Champagner auffüllen und noch einmal ganz sanft umrühren. Dekoration: Lange Orangenzeste ausdrücken und ins Glas geben.
Seelbach
Angeblich ein Pre-Prohibition Klassiker aus dem Seelbach Hotel in Louisville. 2016 enthüllte der Bartender Adam Seger jedoch, dass er die Geschichte und den Drink 1995 komplett erfunden hatte. Ein genialer Hoax.
14 Dashes Bitters in einem einzigen Glas klingen nach einem Fehler, aber sie geben dem trockenen Champagner eine Farbe wie Mahagoni und eine unglaubliche, weihnachtliche Tiefe. Cointreau liefert die nötige Süße, da der Drink keinen Zuckersirup enthält.
French 75 (Gin, Zitrone, Zucker, Champagner); Old Cuban (Aged Rum, Minze, Limette, Champagner); Champagne Cocktail (Zuckerwürfel, Bitters, Cognac, Champagner).
Bourbon: Rye Whiskey; Cointreau: Grand Marnier; Champagner: hochwertiger Crémant oder Cava.
Schwierig, da die Bitters enorm viel Alkohol enthalten. Alkoholfreier Sekt mit alkoholfreiem Bourbon und etwas Orangenbitter-Sirup.
Zu herb/bitter: etwas weniger Peychaud's nutzen; schäumt über: Champagner zu warm oder zu hastig eingegossen.
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