Cream / Highball
Appletizer
AlkoholfreiLongdrinkglasMixen / FloatenEinfach
Zutaten
Garnitur: Melone und Kirsche auf einem Holzspieß
Zubereitung
Karamellsirup, Sahne und Apfelsaft mit Eiswürfeln mixen. Im Glas mit Kirschsirup floaten. Mit Melone und Kirsche auf einem Holzspieß garnieren.
Geschmacksprofil
cremig, karamellig-fruchtig, mild
Balance
Balance-Achsen: Cremigkeit (Sahne) / Fruchtsüße (Apfelsaft, Karamell). Bei zu süß: Apfelsaft-Anteil leicht erhöhen.
Geschichte & Herkunft
Teil der Rezeptsammlung der JiMs Bar Schleswig-Holstein.
Finessen & Tiefenwissen
Kirschsirup langsam am Glasrand oder über einen Löffelrücken einlaufen lassen, damit der Farbverlauf sichtbar bleibt statt sich sofort zu vermischen.
Varianten
Ohne Sahne als leichtere, klarere Apfel-Karamell-Limonade.
Ersatz-Zutaten
Kirschsirup kann durch Grenadinesirup ersetzt werden für ein ähnliches Farbergebnis.
Alkoholfreie Annäherung
true
Fehlerdiagnose
- Farbverlauf fehlt: Kirschsirup zu schnell eingegossen – langsam am Rand entlang einlaufen lassen. 2. Zu süß: Karamellsirup überdosiert – exakt 3 cl einhalten.