Cream / Highball
Appletizer
AlkoholfreiLongdrinkglasMixen / FloatenEinfach
Zutaten
Garnitur: Melone und Kirsche auf einem Holzspieß
Zubereitung
1. Karamellsirup, Sahne und Apfelsaft mit Eiswürfeln mixen. 2. Im Glas mit Kirschsirup floaten. 3. Mit Melone und Kirsche auf einem Holzspieß garnieren.
Geschmacksprofil
cremig, karamellig-fruchtig, mild
Geschichte & Herkunft
Teil der Rezeptsammlung der JiMs Bar Schleswig-Holstein.
Balance
Balance-Achsen: Cremigkeit (Sahne) / Fruchtsüße (Apfelsaft, Karamell). Bei zu süß: Apfelsaft-Anteil leicht erhöhen.
Varianten
Ohne Sahne als leichtere, klarere Apfel-Karamell-Limonade.
Finessen & Tiefenwissen
Kirschsirup langsam am Glasrand oder über einen Löffelrücken einlaufen lassen, damit der Farbverlauf sichtbar bleibt statt sich sofort zu vermischen.
Ersatz-Zutaten
Kirschsirup kann durch Grenadinesirup ersetzt werden für ein ähnliches Farbergebnis.
Alkoholfreie Annäherung
Bereits vollständig alkoholfrei.
Fehlerdiagnose
- Farbverlauf fehlt: Kirschsirup zu schnell eingegossen – langsam am Rand entlang einlaufen lassen. 2. Zu süß: Karamellsirup überdosiert – exakt 3 cl einhalten.