Vorbereitung
Muddler (Stößel)
Zerdrückt Kräuter, Frucht und Zucker – ohne zu zerschmettern.
Material
- Kunststoff – Empfehlung von Nic: hygienischer zu reinigen, kein Schimmel
- Holz – traditionell, schöner Look, pflegeintensiver
- Edelstahl – modern, oft mit Zähnen am Kopf
Anwendung
- Zarte Kräuter (Basilikum, Minze) nicht zerstoßen, sondern leicht „pressen". Sonst gibt die Pflanze Bitterstoffe ab.
- Frucht (Limettenviertel, Beeren) kann kräftiger zerdrückt werden, um Saft und Schalenöl zu lösen.
- Zucker mit etwas Bitter und Frucht zu Brei mörsern – klassisch im Old Fashioned oder Caipirinha.