Mixwerkzeug
Rührglas (Mixing Glass)
Hohes, schweres Glas mit Lippe – für gerührte Klassiker.
Aufbau
Hohes, schweres Kristallglas mit Ausgießlippe und meist diamantgeschliffenem Boden. Hält die Kälte stabil, lässt klares Sehen der Eis-Bewegung zu.
Anwendung
- Zur Hälfte bis zwei Drittel mit großen, klaren Eiswürfeln füllen.
- Zutaten exakt abmessen, einrühren.
- 20–30 Sekunden mit Barlöffel rühren.
- Mit Hawthorne Strainer abseihen.
Ideal für 1–3 Drinks gleichzeitig – effizient für die Bar.
Tipp
Vor dem ersten Drink des Abends 1 Min. mit Eis vorkühlen. Ein kaltes Rührglas lässt das Eis länger leben und verwässert weniger.