Sour / Daisy
Crop Top
Zutaten
- Vodka5 cl Liste
- Frischer Gurkensaft2 cl Liste
- Frischer Limettensaft2 cl Liste
- Einfacher Sirup (1:1)1,5 cl Liste
- St-Germain Holunderblütenlikör1 cl Liste
Garnitur: Dünn geschnittene Gurkenscheibe oder Basilikumblatt
Zubereitung
1. Coupe-Glas vorab kühlen. 2. 5 cl Vodka, 2 cl frisch gepressten Gurkensaft (oder 5-6 frische Gurkenscheiben), 2 cl frischen Limettensaft, 1,5 cl einfachen Sirup und 1 cl St-Germain Holunderblütenlikör in einen Shaker geben. 3. Bei Verwendung von Gurkenscheiben diese zunächst im Shaker muddle, dann restliche Zutaten hinzufügen. 4. Viel Eis hinzufügen und 12-15 Sekunden kräftig schütteln. 5. Durch ein Doppelsieb (Hawthorne- und Feinsieb) in das vorgekühlte Coupe-Glas abseihen. 6. Mit einer hauchdünnen Gurkenscheibe oder einem frischen Basilikumblatt garnieren.
Geschmacksprofil
frisch, floral, leicht, zitrusfrisch, gurkenkühl
Geschichte & Herkunft
Der Crop Top ist eine zeitgenössische Gastronomie-Kreation, die in der Welle der garden-to-glass Cocktailbewegung der 2010er Jahre entstanden ist. Kein gesicherter Urheber oder Erstnachweis ist bekannt. Der Drink ist Teil einer breiteren Bewegung, die Gemüse — insbesondere Gurke — als ernstzunehmende Cocktailzutat etabliert hat, inspiriert durch Klassiker wie den Hendrick's Gin & Tonic. Der Name verweist auf leichte, sommerliche Ästhetik ohne gesicherten dokumentarischen Hintergrund.
