Classic / Mixed
Stinger
Zutaten
- Pierre Ferrand Ambre Cognac6 cl Liste
- Weißer Crème de Menthe1.5 cl Liste
- Zuckersirup1 BL Liste
- MinzzweigGarnitur Liste
Garnitur: Minzzweig, mit Strohhalm servieren
Zubereitung
Alle Zutaten für 5 Sekunden mit Eis schütteln, dann in einen mit Crushed Ice gefüllten Tumbler abseihen. Mit einem Minzzweig garnieren und mit einem Trinkhalm servieren.
Geschmacksprofil
süß. Ausgewogene klassische Barstruktur mit Fokus auf saubere Zutaten und passende Verdünnung.
Balance
Balance-Achsen: Süße. Ziel: Hauptspirituose erkennbar halten, Süße/Säure/Bitter nur so laut wie nötig.
Geschichte & Herkunft
Dokumentiert in William Boothbys „The World's Drinks and How to Mix Them" (1908) und in George Kappelers „Modern American Drinks" (1895). Ein bevorzugter After-Dinner-Drink der amerikanischen High Society des frühen 20. Jahrhunderts.
Finessen & Tiefenwissen
Der Name „Stinger" bezieht sich auf den stechend-kühlen Effekt der Pfefferminze im Alkohol. Cognac + Crème de Menthe klingt wie eine Konfektschachtel – tatsächlich ergibt die Kombination eine scharf-elegante, warm-kühle Spannung. In den 1960ern trank Jackie Kennedy-Onassis Stinger als ihren bevorzugten After-Dinner-Drink.
Ersatz-Zutaten
Simple Syrup: 1:1 Zuckerwasser; Rich Syrup 2:1 sparsamer dosieren. Brandy-Familie: gleiche Fruchtbasis/Stil wählen; Cognac ≠ Pisco ≠ Calvados.
Alkoholfreie Annäherung
Annäherung: alkoholfreier Brandy-Style, Apfel-/Traubenbasis, Tee und Säure. Hinweis: echte 0,0-Version nur mit alkoholfreien Bitters/Aperitifs.
Fehlerdiagnose
Flach/warm: kräftiger mit hartem Eis schütteln und sofort abseihen.
