Spirituosen
All about Tequila
Aus blauer Agave – die Reifegrade Blanco, Reposado, Añejo, Extra Añejo.
Was ist Tequila?
Spirituose aus der blauen Weber-Agave, ausschließlich aus fünf mexikanischen Bundesstaaten (v.a. Jalisco). Mindestens 51 % Agave – Premium-Tequila ist 100 % Agave.
Reifegrade
| Klasse | Lagerung |
|---|---|
| Blanco / Plata | unreifer / wenige Wochen Stahl |
| Reposado | 2–12 Monate Eichenfass |
| Añejo | 1–3 Jahre Eichenfass |
| Extra Añejo | älter als 3 Jahre |
Mezcal vs. Tequila
Mezcal ist die Oberkategorie aller Agaven-Spirituosen. Tequila ist Mezcal, aber nicht jeder Mezcal ist Tequila. Mezcal wird oft über Holzkohle geräuchert – daher das rauchige Profil.
Klassiker
Margarita, Paloma, Tommy's Margarita, Tequila Sunrise, Mexican Mule, Siesta, Rosita.