Fizz / Collins / Highball
Barista Highball
Zutaten
Garnitur: Keine
Zubereitung
1. Alles (außer Tonic) im Shaker schütteln. 2. In Glas mit Eis abseihen, mit Tonic Water auffüllen.
Geschmacksprofil
Spritzig, bitter, röstig.
Geschichte & Herkunft
Der Highball ist die schlichteste aller Longdrink-Formen — Spirituose plus Verlängerung auf Eis. Diese Version verbindet Espresso, Vodka und Tonic zu einem modernen Kaffee-Highball, getragen vom Barista Royal Kaffeelikör mit seiner charakteristischen Kakao-Mandel-Tiefe.
Balance
Finessen & Tiefenwissen
Durch den hohen Anteil an echtem Kaffee im Likör und im Espresso wirkt dieser Highball trotz Tonic extrem vollmundig und komplex.
Ersatz-Zutaten
Tonic Water ↔ Soda Water für eine trockenere, weniger bittere Variante.
Alkoholfreie Annäherung
Espresso, alkoholfreier Kaffeelikör-Sirup, Tonic Water — Struktur bleibt identisch.
Fehlerdiagnose
Zu bitter? Kaffeelikör-Anteil leicht erhöhen. Zu flach? Espresso frisch und heiß in den Shaker geben, nicht abgestanden.
