Fizz / Collins / Highball
Citrea
Zutaten
Garnitur: Frische Gartenkräuter (Zitronenmelisse, Rosmarin oder Minze)
Zubereitung
Holunderblütensirup zuerst über Eiswürfel ins Glas geben. Sprite vorsichtig einlaufen lassen. Mit Tonic Water auffüllen. 2–3 Spritzer Angostura Bitters darübergeben. Frische Gartenkräuter am Stiel als Garnitur direkt ins Glas stecken — sie geben beim Trinken ihren Duft ab. Nicht rühren.
Geschmacksprofil
floral, leicht bitter, kräuterig, frisch, prickelnd
Balance
Balance-Achsen: Holunder-Süße / Tonic-Bitterkeit. Ziel: Ein trockener, aromatischer Mocktail. Bei zu süß: Sprite-Anteil reduzieren, Tonic Water erhöhen. Bei zu bitter: Holunderblütensirup leicht erhöhen.
Geschichte & Herkunft
Eine zeitgenössische Mocktail-Kreation ohne historischen Ursprung. Die Kombination aus Tonic Water und Holunderblütensirup ist in der modernen No/Low-Alcohol-Bewegung etabliert und findet sich in zahlreichen zeitgenössischen Cocktailbüchern als Basis für alkoholfreie Drinks. Angostura Bitters als Geschmacksgeber in alkoholfreien Drinks ist ein Konzept, das von der Craft-Bartending-Szene in den 2010er Jahren popularisiert wurde.
Alkoholfreie Annäherung
Dieser Drink ist bereits vollständig alkoholfrei (Hinweis: Angostura Bitters enthält minimale Alkoholspuren, gilt bartechnisch als alkoholfrei in verwendeter Menge).
