Frozen / Blended
Frozen Mojito
Zutaten
- weißer Rum5 cl Liste
- frischer Limettensaft3 cl Liste
- Zuckersirup (2:1)2 cl Liste
- frische Minze8–10 Blätter Liste
- Crushed Iceca. 150 g Liste
Garnitur: Großzügiger Minzzweig, Limettenscheibe
Zubereitung
1. Minzblätter in den Blender geben (nicht im Mörser muddlen — der Blender übernimmt das). 2. Rum, Limettensaft und Zuckersirup dazugeben. 3. Crushed Ice hinzufügen. 4. Auf höchster Stufe 10–15 Sekunden kurz blenden — gerade so, bis die Minze fein verteilt ist, aber der Drink noch leuchtend grün aussieht (nicht braun-oxidiert). 5. In ein Highball- oder Hurricaneglas gießen. 6. Mit einem üppigen Minzzweig und einer Limettenscheibe garnieren.
Geschmacksprofil
minzig-frisch, zitrusscharf, süß, eisig, kräuterig
Geschichte & Herkunft
Der Mojito hat kubanische Wurzeln, die mindestens ins 16. Jahrhundert zurückreichen (als „El Draque", benannt nach Sir Francis Drake). Die Frozen-Version ist eine moderne Adaptation, die besonders in New Orleans (wo Frozen Daiquiri Bars eine eigene Tradition haben) und in der karibischen Hotelbar-Kultur der 2000er populär wurde.
