Frozen / Blended
Frozen Strawberry Daiquiri
Zutaten
- weißer Rum5 cl Liste
- frische Erdbeeren (oder 6 cl TK-Erdbeeren)5–6 Stück Liste
- frischer Limettensaft2 cl Liste
- Zuckersirup (2:1)1,5 cl Liste
- Salz1 Prise Liste
- Crushed Iceca. 150 g Liste
Garnitur: Frische Erdbeere am Glasrand, Minzzweig optional
Zubereitung
1. Erdbeeren waschen, Grün entfernen (bei TK-Erdbeeren: nicht auftauen, direkt aus dem Froster verwenden — sie ersetzen einen Teil des Eises). 2. Alle Zutaten in den Blender geben, Crushed Ice zuletzt. 3. Auf höchster Stufe 20–30 Sekunden mixen, bis eine gleichmäßige, slushy-artige Konsistenz ohne Eisbrocken erreicht ist. 4. In ein vorgekühltes Hurricaneglas gießen. 5. Mit einer frischen Erdbeere am Glasrand und optional einem Minzzweig garnieren.
Geschmacksprofil
fruchtig, süß-säuerlich, eisig-erfrischend, samtig
Geschichte & Herkunft
Der Frozen Strawberry Daiquiri entstand als Fruchtvariation der Frozen-Daiquiri-Tradition, die Constantino Ribalaigua Vert in den 1930er–40er Jahren im El Floridita in Havanna zur Perfektion trieb. Ribalaigua war einer der Ersten, der einen elektrischen Mixer hinter der Bar nutzte — seine Frozen Daiquiris waren Hemingways Stammgetränk. Die Erdbeervariante verbreitete sich ab den 1970ern in den USA, als Blender in Heimbars und Restaurants zum Standard wurden.
