Classic / Mixed

Gin Blossom

Name: Gin Blossom
Yield: 1 Drink
Cuisine: Cocktail
Ingredients: 4 cl Gin (vorzugsweise Plymouth); 4 cl Bianco Wermut (vorzugsweise Martini & Rossi); 2 cl Aprikosenbrand; 2 Spritzer Orange Bitter; 1 Zeste Garnitur: Orangenschale

GinCoupeRühren; Abseihen; Öle ausdrücken; GarnierenEinfach

Zutaten

Gin (vorzugsweise Plymouth)
4 cl Liste
Bianco Wermut (vorzugsweise Martini & Rossi)
4 cl Liste
Aprikosenbrand
2 cl Liste
Orange Bitter
2 Spritzer Liste
Garnitur: Orangenschale
1 Zeste Liste

Garnitur: Ausgedrückte Orangenschale

Zubereitung

1. Alle Zutaten in ein Rührglas geben. 2. Eis hinzufügen und rühren, bis es kalt ist. 3. In eine Coupette abseihen und mit einer ausgedrückten Orangenschale garnieren.

Geschmacksprofil

bitter/herb, weinwürzig. Herb und appetitanregend; Süße und Verdünnung zähmen die Bitterkeit.

Geschichte & Herkunft

1990er, Dale DeGroff, NYC. Ein zartes, florales Rührglas-Getränk.

Balance

Balance-Achsen: Bitter/Kräuter. Ziel: Hauptspirituose erkennbar halten, Süße/Säure/Bitter nur so laut wie nötig.

Finessen & Tiefenwissen

Apricot Brandy (z.B. Rothman & Winter Orchard Apricot) ist ein Aprikosenlikör, der in vielen vergessenen Pre-Prohibition Drinks auftaucht. Er fügt süß- mandelige Fruchtigkeit hinzu, ohne Gin zu überdecken. Demonstriert, dass gerührte Gin- Cocktails keinen Wermut benötigen.

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Ersatz-Zutaten

Vermouth: gleiche Farbe/Stil nehmen; Carpano = voller/süßer, Dolin = leichter/trockener. Gin: London Dry für Kante, Plymouth für weich, Old Tom für Süße.

Alkoholfreie Annäherung

Annäherung: alkoholfreier Gin-Style oder Wacholder-/Koriander-Tee; Bitterkeit über alkoholfreien Bitter-Aperitif, Grapefruit, Tee oder kleine Menge Bitter-Alternative. Hinweis: echte 0,0-Version nur mit alkoholfreien Bitters/Aperitifs.