Heißgetränk
Heiße Elsa
Zutaten
Garnitur: Essbares blaues Glitzerpulver über das Glas gestreut
Zubereitung
Milch und Sahne heiß aufkochen, 29 cl abfüllen und Vanille- sowie Blue-Curaçao-Sirup hinzufügen. Im Standmixer kurz aufmixen und in ein hitzebeständiges Gästeglas füllen. Mit essbarem blauem Glitzerpulver bestreuen.
Geschmacksprofil
cremig, vanillig, mild
Balance
Balance-Achsen: Süße (Vanillesirup) / Milchcreme. Bei zu süß: Vanillesirup leicht reduzieren.
Geschichte & Herkunft
Teil der Sammlung heißer Cocktails der JiMs Bar Schleswig-Holstein, konzipiert als besonders jugend- und familienfreundlicher Winterdrink.
Finessen & Tiefenwissen
Milch und Sahne im Standmixer nur kurz aufschäumen, sonst kühlt die Mischung zu stark ab, bevor sie serviert wird.
Varianten
Ohne Blue Curaçao als klassischer heißer Vanille-Milchdrink für jüngere Kinder.
Ersatz-Zutaten
Milch kann durch Hafer- oder Mandelmilch ersetzt werden (vegane Variante, dann pflanzliche Sahne verwenden).
Alkoholfreie Annäherung
true
Fehlerdiagnose
- Zu wenig Schaum: Standmixer zu kurz laufen lassen – 20-30 Sekunden mixen. 2. Farbe zu blass: Blue-Curaçao-Sirup zu sparsam dosiert – exakt 2 cl verwenden.
