Sour / Daisy
Light My Fire
Zutaten
Garnitur: Eine dünne Scheibe grüner Apfel oder ein Zitronenzeste-Twist
Zubereitung
1. Kühle ein Coupeglas mit Eiswasser oder stelle es kurz ins Gefrierfach. 2. Gib 4,5 cl London Dry Gin, 1,5 cl Birnenlikör und 2,5 cl frisch gepressten Zitronensaft in einen Shaker. 3. Fülle den Shaker reichlich mit Eiswürfeln und schüttle ihn kräftig für 10–15 Sekunden. 4. Seihe die Mischung doppelt (über ein Barsieb und ein feines Teesieb) in das vorgekühlte Coupeglas ab. 5. Garniere mit einer dünnen Apfelscheibe oder einem Zitronenzeste-Twist.
Geschmacksprofil
fruchtig, sauer, würzig, klar, erfrischend
Geschichte & Herkunft
Light My Fire ist eine moderne Barkreation, die den Trend zu obstlastigen Gin-Sour-Varianten aufgreift. Der genaue Ursprung ist nicht dokumentiert, aber der Cocktail wird seit den 2010er Jahren in zahlreichen Szenebars als saisonaler oder Signature-Drink angeboten. Der Name spielt auf die Kombination aus kräftigem Gin und leicht entzündlicher Birnenfrucht an.
