Spritz / Highball / Sparkling
MARTINI Rosso Americano
Zutaten
- MARTINI Rosso3,5 cl Liste
- MARTINI Bitter (Riserva Speciale)3,5 cl Liste
- Sodawasser7 cl Liste
- Orangenscheibe
Garnitur: Orangenscheibe
Zubereitung
1. Highball mit Eis füllen. 2. 3,5 cl MARTINI Rosso und 3,5 cl MARTINI Bitter (Riserva Speciale) angießen. 3. Mit 7 cl Sodawasser auffüllen. 4. Sanft mit dem Barlöffel heben — nicht rühren. 5. Orangenscheibe ins Glas.
Geschmacksprofil
bitter-süß, spritzig, leicht
Geschichte & Herkunft
Der Americano ist der direkte Nachfahre des Mailänder „Milano-Torino" aus den 1860ern und damit einer der ältesten Aperitivo-Drinks überhaupt — der Legende nach benannt nach den amerikanischen Touristen, die ihn liebten. Für das Turiner Haus MARTINI® ist er quasi der Heimat-Drink: Vermouth und Bitter aus eigener Produktion, verlängert mit Soda. Wer beim Negroni den Gin weglässt, landet genau hier.
Balance
Finessen & Tiefenwissen
Soda zuletzt und eiskalt — der Drink lebt von frischer Kohlensäure.
Idealer „erster Drink des Abends": wenig Alkohol, appetitanregende Bitterkeit.
Ersatz-Zutaten
MARTINI Bitter ↔ Campari für mehr Bitterkeit.
Alkoholfreie Annäherung
Alkoholfreier Vermouth-Ersatz + alkoholfreier Bitter-Aperitif + Soda — leichte, aber stimmige Annäherung.
Fehlerdiagnose
Zu flach? Soda war nicht kalt genug oder zu früh eingegossen — immer zuletzt und eiskalt zugeben. Zu bitter? Rosso-Anteil leicht erhöhen.
