Spritz / Highball / Sparkling
MARTINI Rubino & Tonic
Zutaten
Garnitur: Kapernapfel oder Orangenscheibe
Zubereitung
1. Glas großzügig mit Eis füllen. 2. 7,5 cl MARTINI Riserva Speciale Rubino angießen. 3. Mit 7,5 cl Tonic Water auffüllen. 4. Sanft mit dem Barlöffel umrühren. 5. Kapernapfel oder Orangenscheibe ins Glas.
Geschmacksprofil
würzig, bitter-süß, herb-salzige Kante
Geschichte & Herkunft
Die Riserva-Speciale-Linie ist MARTINIs® Rückgriff auf die eigene Turiner Vermouth-Tradition seit 1863: kleine Chargen, ausgewählte Weine, längere Reifung. Der Rubino & Tonic übersetzt das ins heutige Aperitivo-Format — die ungewöhnliche Kapernapfel-Garnitur zeigt die salzig-herzhafte Richtung dieses Drinks.
Balance
Finessen & Tiefenwissen
Die Kapernapfel-Garnitur ernst nehmen — salzige Note gegen dunkle Würze ist der eigentliche Trick.
1:1 ist Programm: mehr Tonic verwässert die Gewürztiefe.
Ersatz-Zutaten
Kapernapfel ↔ Orangenscheibe (siehe oben).
Alkoholfreie Annäherung
Alkoholfreier Vermouth-Ersatz (dunkel/würzig) + Tonic Water im gleichen Verhältnis.
Fehlerdiagnose
Zu verwässert? Weniger, dafür größere Eiswürfel verwenden. Kapernapfel nicht erhältlich? Orangenscheibe funktioniert als Ersatzgarnitur, verändert aber die salzige Note.
