Sour
Mulligan
Zutaten
- Bruichladdich The Classic Laddie4 cl Liste
- Naturtrüber Apfelsaft6 cl Liste
- Holunderblütensirup1 cl Liste
- Ginger Ale8 cl Liste
- ZitronenzesteGarnitur Liste
Garnitur: Zitronenzeste
Zubereitung
Das vorgekühlte Tumbler-Glas mit Eiswürfeln füllen. Bruichladdich The Classic Laddie, naturtrüben Apfelsaft und Holunderblütensirup hineingeben und gründlich verrühren. Mit dem Ginger Ale auffüllen und erneut vorsichtig umrühren. Die Zitronenzeste über dem Glas aromatisieren und diese anschließend mit ins Glas geben.
Geschmacksprofil
Erfrischend, fruchtig, leicht floral. Die salzig-zitronigen Akzente und das feine Malzaroma des Islay-Whiskys verschmelzen exzellent mit der Frische des Apfelsafts und den knackigen Ingwernoten des Ginger Ale.
Balance
Balance-Achsen: Fruchtsüße/Zitrusfrische/Ingwerschärfe. Ziel: Der ungetorfte, florale Charakter des Single Malts wird durch Apfel und Holunder sanft getragen und vom Ginger Ale belebt.
Geschichte & Herkunft
Ein fantastischer Signature-Drink, kreiert von Ewald Stromer, Brand Ambassador für Bruichladdich. Der Drink zelebriert die ungetorfte Eleganz des The Classic Laddie.
Finessen & Tiefenwissen
Die Bruichladdich Distillery destilliert, reift und füllt als einzige Islay-Brennerei komplett auf der Insel ab. Für den Classic Laddie wird 100% schottische Gerste genutzt; Kältefiltration und Farbstoffe sind tabu. Dieser Single Malt bringt Aromen von Malzzucker, Minze, frisch geschnittenen Wildblumen und reifer Frucht mit sich. Um diese subtile Komplexität nicht zu erdrücken, ist naturtrüber Apfelsaft für die nötige Textur und ein mildes Ginger Ale essenziell.
Varianten
Horse's Neck (Scotch Whisky, Ginger Ale, Bitters, Zitronenzeste); Whisky Ginger (Scotch Whisky und Ginger Ale).
Ersatz-Zutaten
Bruichladdich The Classic Laddie: ein anderer floraler, ungetorfter Scotch Whisky; Holunderblütensirup: sehr dezent dosierter Holunderlikör; Ginger Ale: nicht durch Ginger Beer ersetzen, da die Schärfe den floralen Whisky sonst übertönt.
Alkoholfreie Annäherung
Alkoholfreier Whisky-Ersatz, naturtrüber Apfelsaft, Holunderblütensirup und Ginger Ale. Ergibt einen sehr leckeren, erfrischenden Mocktail.
Fehlerdiagnose
Zu süß: Holunderblütensirup minimal reduzieren; Drink ist wässrig/flach: Apfelsaft war klar statt naturtrüb oder das Ginger Ale stand zu lange offen.