Sour / Daisy
Pearl Of Puebla
MezcalCoupeSchütteln; Doppelt abseihenMittel
Zubereitung
1. Alle Zutaten in einen Shaker geben. 2. Mit Eiswürfeln auffüllen. 3. Kräftig schütteln, bis der Shaker gut durchgekühlt ist. 4. Doppelt durch ein Feinsieb in ein gekühltes Coupeglas abseihen. 5. Ohne Garnitur servieren.
Geschmacksprofil
rauchig, kräuterig, würzig, sauer, süß
Geschichte & Herkunft
Die 'Pearl Of Puebla' ist eine moderne Gastronomie-Kreation ohne gesicherte historische Herkunft. Sie spielt auf den gleichnamigen Ort in Mexiko an, der für seine Kulinarik und Tradition bekannt ist – die Kombination aus Mezcal und Yellow Chartreuse ist eine zeitgenössische Fusion.
