Spritz / Highball / Sparkling
Rainbow Cocktail
Zutaten
Garnitur: Keine
Zubereitung
Orangensaft zuerst ins Glas gießen. Den Grenadinesirup langsam am Glasrand hinabfließen lassen — er ist schwerer als der Saft und sinkt nach unten, wo er eine rote Schicht bildet. In einem separaten Rührglas den Prosecco vorsichtig mit dem Blue Curaçao verrühren. Diese blaue Prosecco-Mischung über einen Barlöffel langsam an der Glasinnenwand entlangfließen lassen, sodass sie oben schwimmt. Die Kohlensäure im Prosecco hält die blaue Schicht oben — sie mischt sich an der Grenzschicht nur leicht mit dem Orangensaft zu Grün. Einige frische Eiswürfel vorsichtig hinzufügen.
Geschmacksprofil
fruchtig, prickelnd, leicht süß, zitrusig, visuell
Balance
Balance-Achsen: Prosecco-Prickeln / Orangensaft-Frucht. Ziel: Ein leichter, erfrischender Drink mit beeindruckender Optik. Bei zu süß: Grenadine-Menge reduzieren. Bei zu sauer: Orangensaft durch naturtrüben Saft ersetzen.
Geschichte & Herkunft
Eine zeitgenössische Trend-Kreation aus den USA, die ab den 2010er Jahren durch Social Media viral ging. Der Layering-Effekt ist eine alte Bartechnik (bekannt u. a. vom Tequila Sunrise, 1970er Jahre), die hier für einen reinen Schauwert-Drink adaptiert wurde. Kein historisch belegter Erfinder, kein klassisches Fundament — der Drink wurde für den visuellen Effekt erfunden und funktioniert genau dafür.
Alkoholfreie Annäherung
Prosecco durch prickelndes Mineralwasser ersetzen, das mit einem Teelöffel blauem Blue-Curaçao-Sirup (alkoholfrei) eingefärbt wird. Alle anderen Zutaten bleiben identisch. Der visuelle Effekt bleibt vollständig erhalten.
