Cream / Flip / Dessert
Hot Buttered Rum
Zutaten
Garnitur: Zimtstange und eine Sternanis
Zubereitung
1. Erwärme eine Tasse oder ein hitzebeständiges Glas mit heißem Wasser, gieße es aus. 2. Gib den Dark Rum, Zuckersirup und Allspice Dram hinein. 3. Fülle mit heißem Wasser (kein kochendes, ca. 85 °C) auf und rühre um. 4. Optional mit einem Stück Butter verfeinern (Butterflocke auf die Oberfläche legen). 5. Mit Zimtstange und Sternanis garnieren.
Geschmacksprofil
warm, würzig, süß, vollmundig, wärmend
Geschichte & Herkunft
Der Hot Buttered Rum hat seine Wurzeln in der kolonialen Karibik und wurde von Seeleuten und Siedlern nach Nordamerika gebracht. Er entwickelte sich zum klassischen Wintergetränk in Neuengland. Das Rezept variiert traditionell stark, die Kombination mit Butter wurde im 19. Jahrhundert populär. Dieser moderne Aufbau mit Spice Dram ist eine zeitgenössische Interpretation.
