Tropical / Tiki / Swizzle
Macadamia Nut Chi Chi
Zutaten
- Wodka4,5 cl Liste
- Frischer Ananassaft6 cl Liste
- Cream of Coconut (z.B. Coco Lopez)1,5 cl Liste
- Macadamia-Sirup1,5 cl Liste
- Ananasblatt und OrchideeGarnitur Liste
Garnitur: Ananasblatt und Orchidee
Zubereitung
1. Wodka, Macadamia-Sirup, Coconut Cream und Ananassaft in einen Standmixer geben. 2. Mit einer kleinen Schaufel Crushed Ice kurz blenden (Flash Blend), bis es schaumig ist. 3. In ein Tiki- oder Hurricane-Glas gießen. 4. Auffüllen. 5. Dekoration: Ananasblatt und Orchidee.
Geschmacksprofil
Cremig, kokos-nussig, tropisch. Eine extrem luxuriöse, aufgewertete Piña Colada, bei der cremige Macadamia-Noten den reinen Kokos-Geschmack komplex erweitern.
Geschichte & Herkunft
Eine populäre hawaiianische Abwandlung des klassischen Chi Chi (der wiederum eine Piña Colada mit Wodka statt Rum ist). Der Zusatz von lokalem Macadamia-Sirup machte ihn in hawaiianischen Resorts weltberühmt.
Balance
Varianten
Piña Colada (Rum statt Wodka, ohne Macadamia); Painkiller (Rum, Orange, Ananas, Kokos, Muskatnuss); Blue Hawaiian (Rum, Kokos, Ananas, Blue Curaçao).
Finessen & Tiefenwissen
Der Tausch von Rum (Piña Colada) zu Wodka (Chi Chi) lenkt den vollen Fokus auf die cremigen Kokos- und Nuss-Aromen. Macadamia-Sirup (z.B. von Trader Vic's oder Monin) bringt eine buttrige, geröstete Tiefe mit, die normale Kokoscreme allein nicht leisten kann. Ein perfekter Dessert-Tiki.
Ersatz-Zutaten
Wodka: Weißer Rum macht daraus eine Macadamia Colada; Macadamia-Sirup: Haselnusssirup oder Orgeat (ändert den Nuss-Typ); Cream of Coconut: unersetzlich für die Textur.
Alkoholfreie Annäherung
Einfach den Wodka weglassen. Ananas, Kokoscreme und Macadamia-Sirup auf Eis blenden ergibt einen extrem cremigen, sättigenden und leckeren alkoholfreien Milchshake.
Fehlerdiagnose
Zu süß: einen Schuss Limettensaft hinzufügen; Drink ist flockig: Coconut Cream war zu kalt und hat sich nicht gut emulgiert.
