Macadamia Nut Chi Chi

Name: Macadamia Nut Chi Chi
Yield: 1 Drink
Cuisine: Cocktail
Ingredients: 4,5 cl Wodka; 6 cl Frischer Ananassaft; 1,5 cl Cream of Coconut (z.B. Coco Lopez); 1,5 cl Macadamia-Sirup; Garnitur Ananasblatt und Orchidee

WodkaHurricaneBlenden oder Schütteln; Unabgeseiht gießenEinfach

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Zutaten

Wodka
4,5 cl Liste
Frischer Ananassaft
6 cl Liste
Cream of Coconut (z.B. Coco Lopez)
1,5 cl Liste
Macadamia-Sirup
1,5 cl Liste
Ananasblatt und Orchidee
Garnitur Liste

Garnitur: Ananasblatt und Orchidee

Zubereitung

Wodka, Macadamia-Sirup, Coconut Cream und Ananassaft in einen Standmixer geben. Mit einer kleinen Schaufel Crushed Ice kurz blenden (Flash Blend), bis es schaumig ist. In ein Tiki- oder Hurricane-Glas gießen. Auffüllen. Dekoration: Ananasblatt und Orchidee.

Geschmacksprofil

Cremig, kokos-nussig, tropisch. Eine extrem luxuriöse, aufgewertete Piña Colada, bei der cremige Macadamia-Noten den reinen Kokos-Geschmack komplex erweitern.

Balance

Balance-Achsen: Cremigkeit/Nusssüße. Ziel: Wodka liefert den neutralen Alkohol, während Ananas die Säure bringt, um den extrem fetten und süßen Mix aus Kokos und Macadamia zu durchschneiden.

Geschichte & Herkunft

Eine populäre hawaiianische Abwandlung des klassischen Chi Chi (der wiederum eine Piña Colada mit Wodka statt Rum ist). Der Zusatz von lokalem Macadamia-Sirup machte ihn in hawaiianischen Resorts weltberühmt.

Finessen & Tiefenwissen

Der Tausch von Rum (Piña Colada) zu Wodka (Chi Chi) lenkt den vollen Fokus auf die cremigen Kokos- und Nuss-Aromen. Macadamia-Sirup (z.B. von Trader Vic's oder Monin) bringt eine buttrige, geröstete Tiefe mit, die normale Kokoscreme allein nicht leisten kann. Ein perfekter Dessert-Tiki.

Varianten

Piña Colada (Rum statt Wodka, ohne Macadamia); Painkiller (Rum, Orange, Ananas, Kokos, Muskatnuss); Blue Hawaiian (Rum, Kokos, Ananas, Blue Curaçao).

Ersatz-Zutaten

Wodka: Weißer Rum macht daraus eine Macadamia Colada; Macadamia-Sirup: Haselnusssirup oder Orgeat (ändert den Nuss-Typ); Cream of Coconut: unersetzlich für die Textur.

Alkoholfreie Annäherung

Einfach den Wodka weglassen. Ananas, Kokoscreme und Macadamia-Sirup auf Eis blenden ergibt einen extrem cremigen, sättigenden und leckeren alkoholfreien Milchshake.

Fehlerdiagnose

Zu süß: einen Schuss Limettensaft hinzufügen; Drink ist flockig: Coconut Cream war zu kalt und hat sich nicht gut emulgiert.