Missionary's Downfall

Name: Missionary's Downfall
Yield: 1 Drink
Cuisine: Cocktail
Ingredients: 3 cl Weißer Rum; 1,5 cl Pfirsichlikör (Peach Schnapps); 1,5 cl Honigsirup (2:1); 1,5 cl Frischer Limettensaft; 2 Stück Frische Ananas (Stücke); 10 Stück Frische Minzblätter; Garnitur Minzzweig

RumCoupeBlenden; Unabgeseiht gießen; GarnierenMittel

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Zutaten

Weißer Rum
3 cl Liste
Pfirsichlikör (Peach Schnapps)
1,5 cl Liste
Honigsirup (2:1)
1,5 cl Liste
Frischer Limettensaft
1,5 cl Liste
Frische Ananas (Stücke)
2 Stück Liste
Frische Minzblätter
10 Stück Liste
Minzzweig
Garnitur Liste

Garnitur: Minzzweig

Zubereitung

Rum, Pfirsichlikör, Honigsirup, Limettensaft, Ananasstücke und die Minzblätter in einen Standmixer (Blender) geben. Eine Schaufel Crushed Ice hinzufügen. Ca. 15 Sekunden blenden, bis ein grüner Slush entsteht. In eine vorgekühlte Coupe gießen. Dekoration: Buschiger Minzzweig.

Geschmacksprofil

Eisig, minzig, pfirsich-süß. Ein karibischer Slushie, der durch die gehäckselte Minze grasig-frisch wirkt und von saftigem Pfirsich abgerundet wird.

Balance

Balance-Achsen: Kälte/Minze/Pfirsichsüße. Ziel: Der viele Honig und Pfirsichlikör werden durch das eiskalte Blenden gedämpft; die Limette bringt Säure, die Minze bringt Herbe.

Geschichte & Herkunft

Kreiert von Donn Beach (Don the Beachcomber) in den späten 1930er Jahren in Hollywood. Es war einer der ersten Tiki-Drinks, der massiv auf den Einsatz eines elektrischen Blenders und frischer Kräuter setzte.

Finessen & Tiefenwissen

Die Farbe des Drinks ist ein blasses, pastelliges Grün, da die Minze komplett im Mixer zerschreddert wird. Im Gegensatz zu vielen anderen Tiki-Drinks ist hier kaum Gewürz (wie Nelke oder Piment) enthalten, sondern das Profil konzentriert sich voll auf eisige Gartenfrische und helle Frucht.

Varianten

Mojito (Rum, Minze, Soda, nicht geblendet); Frozen Daiquiri (Rum, Limette, Zucker, als eisiger Slush); Macadamia Nut Chi Chi (Wodka, Macadamia, geblendet).

Ersatz-Zutaten

Weißer Rum: ein leichter gereifter Rum funktioniert auch; Peach Schnapps: Aprikosenlikör; Honigsirup: Zuckersirup macht den Drink flacher; Ananasstücke: Ananassaft (verändert die Textur).

Alkoholfreie Annäherung

Alkoholfreier Rum-Ersatz, Pfirsichsirup, Honig, Limette und Ananas mit viel Minze blenden. Ein fantastischer, komplexer und eisiger Mocktail für heiße Sommertage.

Fehlerdiagnose

Zu flüssig: mehr Eis beim Blenden nutzen; braune Farbe: Minze war alt oder Drink stand zu lange (Oxidation).