Fizz / Collins / Highball
Paris Is Burning
Zutaten
Garnitur: Ein Basilikumzweig (optional: Ananasblatt)
Zubereitung
1. Ein Highball-Glas mit Eiswürfeln befüllen. 2. 4,5 cl Mezcal, 4,5 cl London Dry Gin und 9 cl frischen Ananassaft einfüllen. 3. Mit einem Barlöffel kurz umrühren, um die Zutaten zu vermischen. 4. Nach Belieben mit Sodawasser auffüllen (ca. 4 cl) und vorsichtig umrühren. 5. Mit einem Basilikumzweig und/oder einem Ananasblatt garnieren.
Geschmacksprofil
rauchig, fruchtig, trocken, würzig, erfrischend
Geschichte & Herkunft
Der Cocktail 'Paris Is Burning' ist eine moderne Kreation aus der Gastronomie, deren genauer Ursprung nicht schriftlich festgehalten ist. Er kombiniert die rauchigen Noten des Mezcal mit der Wacholderwürze des Gin – eine ungewöhnliche Paarung, die in innovativen Bars der 2010er Jahre populär wurde. Der Name spielt auf das gleichnamige Drag-Kultdokument von 1990 an und steht für eine mutige, extravagante Kombination.
