Cocktail Compass
Evangelische Jugend Spezial Alkoholfrei Cocktail Rezept – Cocktail Compass

Highball

Evangelische Jugend Spezial

AlkoholfreiLongdrinkglasMuddled / BuildEinfach

Zutaten

  • Geschälte Orange, geachtelt
    1/2 Stück Liste
  • Brauner Rohrzucker
    1 Barlöffel Liste
  • Lime Juice
    2 cl Liste
  • Cranberrysaft
    auffüllen Liste

Garnitur: Gedrehte Orangenscheibe auf einem Spieß

Zubereitung

1. Geschälte Orangenachtel mit braunem Rohrzucker im Glas muddeln. 2. Lime Juice dazugeben. 3. Mit Crushed Ice und Cranberrysaft auffüllen. 4. Mit gedrehter Orangenscheibe auf einem Spieß garnieren.

Geschmacksprofil

fruchtig-süß, säuerlich

Geschichte & Herkunft

Beigesteuert von der Evangelischen Jugend im Rahmen der JiMs-Bar-Kooperation in Schleswig-Holstein, die das Projekt in mehreren Kirchenkreisen mitträgt.

Balance

Balance-Achsen: Süße (Rohrzucker) / Säure (Limette, Cranberry). Bei zu süß: Zucker-Menge beim Muddeln reduzieren.

Varianten

Mit einem Schuss Ginger Ale statt reinem Cranberrysaft für mehr Spritzigkeit.

Finessen & Tiefenwissen

Die geschälte Orange vor dem Muddeln achteln, damit der Zucker beim Anstoßen gleichmäßig in das Fruchtfleisch einzieht.

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Ersatz-Zutaten

Cranberrysaft kann durch Johannisbeernektar ersetzt werden.

Alkoholfreie Annäherung

Bereits vollständig alkoholfrei.

Fehlerdiagnose

  1. Bitterer Beigeschmack: Orange nicht geschält – unbedingt die weiße Schale entfernen. 2. Zu wenig Süße: Zucker beim Muddeln nicht vollständig gelöst – kräftiger und länger stößeln.

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