Mr. Big

Name: Mr. Big
Yield: 1 Drink
Cuisine: Cocktail
Ingredients: 12 cl Schwarzer Johannisbeersaft; 2 cl Vanillesirup; 2 cl Holundersirup; 1/2 Stück Frische Limette; 2-3 Blätter Frischer Basilikum

AlkoholfreiLongdrinkglasBauen (Build)Einfach

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Zutaten

Schwarzer Johannisbeersaft
12 cl Liste
Vanillesirup
2 cl Liste
Holundersirup
2 cl Liste
Frische Limette
1/2 Stück Liste
Frischer Basilikum
2-3 Blätter Liste

Garnitur: Limettenscheibe oder frische Johannisbeeren am Glas

Zubereitung

Schwarzen Johannisbeersaft, Vanillesirup, Holundersirup, Limette und Basilikumblätter direkt im Glas bauen (B.I.G.). Mit Eiswürfeln auffüllen.

Geschmacksprofil

fruchtig-herb, floral, würzig

Balance

Balance-Achsen: Säure (Johannisbeere, Limette) / Süße (Vanille- und Holundersirup). Bei zu herb: Sirup-Menge leicht erhöhen. Bei zu süß: mehr Limette.

Geschichte & Herkunft

Teil der Rezeptsammlung der JiMs Bar Schleswig-Holstein, die seit Jahren alkoholfreie Cocktailkultur für Jugendliche vermittelt.

Finessen & Tiefenwissen

Basilikumblätter vor dem Einfüllen kurz zwischen den Handflächen zerreiben, um mehr Aroma freizusetzen, ohne sie zu zerdrücken und Bitterstoffe zu lösen.

Varianten

Mit Minze statt Basilikum für ein klassischeres Mojito-nahes Profil.

Ersatz-Zutaten

Holundersirup kann durch Holunderblütensirup (z. B. Monin) ersetzt werden. Frischer Basilikum durch Minze als aromatische Alternative.

Alkoholfreie Annäherung

true

Fehlerdiagnose

Zu herb: Zu wenig Sirup oder Limette überdosiert – Verhältnis aus Rezept einhalten. 2. Kein Basilikum-Aroma spürbar: Blätter nicht angedrückt – vor dem Einfüllen zwischen den Fingern reiben.