Spirit-forward / Stirred
Fair Harvard
Zubereitung
1. Alle Zutaten in ein Rührglas geben. 2. Mit Eiswürfeln auffüllen. 3. Circa 30 Sekunden rühren, bis das Glas gut gekühlt ist. 4. In eine vorgekühlte Coupe abseihen. 5. Mit einer Zitronenzeste garnieren, indem du sie über dem Glas ausdrückst und den Rand entlang reibst.
Geschmacksprofil
trocken, würzig, blumig, elegant, leicht bitter
Geschichte & Herkunft
Der Fair Harvard ist ein Cocktail, der vermutlich im frühen 20. Jahrhundert an der Harvard University in Cambridge, Massachusetts, entstanden ist. Er ist eng verwandt mit dem Harvard Cocktail, der Brandy als Basis verwendet, und übernimmt dessen Struktur mit Pisco als südamerikanischer Variante. Der genaue Ursprung ist nicht dokumentiert, aber er taucht in historischen Barkolumnen und Rezeptsammlungen auf und wird als studentische Kreation angesehen.
