Gin Martini

Name: Gin Martini
Yield: 1 Drink
Cuisine: Cocktail
Ingredients: 6 cl Plymouth Gin; 3 cl Dolin Dry Wermut; 1 Spritzer Orange Bitter; Garnitur Zitronenzeste

GinNick & NoraRühren; Abseihen; Öle ausdrückenMittel

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Zutaten

Plymouth Gin
6 cl Liste
Dolin Dry Wermut
3 cl Liste
Orange Bitter
1 Spritzer Liste
Zitronenzeste
Garnitur Liste

Garnitur: Zitronenzeste

Zubereitung

Alle Zutaten auf Eis rühren, dann in ein gekühltes Nick & Nora Glas abseihen. Die Zitronenzeste über dem Drink ausdrücken, dann auf den Glasrand legen.

Geschmacksprofil

bitter/herb, weinwürzig, spirituosenbetont. Trocken, klar und boozy; gute Spirituose, Kälte und Verdünnung entscheiden mehr als Dekoration.

Balance

Balance-Achsen: Bitter/Kräuter. Ziel: Alkohol, Bitter/Wein und Wasser aus dem Rühren. Zu scharf = länger rühren; zu dünn = kürzer rühren oder größeres Eis.

Ersatz-Zutaten

Vermouth: gleiche Farbe/Stil nehmen; Carpano = voller/süßer, Dolin = leichter/trockener. Gin: London Dry für Kante, Plymouth für weich, Old Tom für Süße.

Alkoholfreie Annäherung

Annäherung: alkoholfreier Gin-Style oder Wacholder-/Koriander-Tee; Bitterkeit über alkoholfreien Bitter-Aperitif, Grapefruit, Tee oder kleine Menge Bitter-Alternative. Hinweis: echte 0,0-Version nur mit alkoholfreien Bitters/Aperitifs.

Fehlerdiagnose

Zu alkoholisch/scharf: länger rühren; zu wässrig: kürzer rühren, größeres/kälteres Eis.