Tropical / Tiki / Swizzle
Ghost Coast
Zutaten
- Weißer Rum (z. B. Bacardí Superior oder Mount Gay Silver)5 cl Liste
- Kokoslikör (z. B. Batiste Coconut oder Malibu)2 cl Liste
- Frisch gepresster Limettensaft2,5 cl Liste
- Kokoswasser (ungezuckert)6 cl Liste
- Zuckersirup (1:1)1 cl Liste
- Soda Water2 cl Liste
Garnitur: Minzzweig, Limettenscheibe, optional Muschelschale oder getrocknete Zitrusscheibe
Zubereitung
1. Weißen Rum, Kokoslikör, frisch gepressten Limettensaft, Kokoswasser und Zuckersirup in einen Shaker geben. 2. Reichlich Eis hinzufügen und kräftig 12–15 Sekunden schütteln. 3. Doppelt durch ein feines Sieb in ein mit Crushed Ice gefülltes Collins-Glas abseihen. 4. Mit einem Spritzer Soda Water auffüllen. 5. Mit einem Minzzweig und einer Limettenscheibe garnieren. Den Minzzweig vorher leicht zwischen den Händen klatschen, um die ätherischen Öle freizusetzen.
Geschmacksprofil
tropisch, kühl, leicht süß, zitrusfrisch, kokosnussig
Geschichte & Herkunft
Ghost Coast ist keine klassische IBA-Kreation, sondern ein moderner Gastronomie-Cocktail, der in der Welle neo-tropischer Bartrendsder 2010er-Jahre entstand. Der Name evoziert die nebligen Küstenstreifen des Amerikanischen Südostens – insbesondere Savannah, Georgia, bekannt als 'Ghost Coast' wegen seiner reichen Geisterlegenden und kolonialzeitlichen Mystik. Als zeitgenössische Tiki-Interpretation verbindet er karibische Rum-Tradition mit modernen Clean-Tiki-Ansätzen, die auf künstliche Sirupe verzichten.
