Spirit-forward / Stirred
Harvard
CognacCoupeRührenEinfach
Zubereitung
1. Alle Zutaten (Cognac, Sweet Vermouth, Angostura) in ein Rührglas geben. 2. Eiswürfel hinzufügen. 3. Etwa 20 Sekunden lang rühren, bis das Getränk gut gekühlt ist. 4. In eine gekühlte Coupe abseihen.
Geschmacksprofil
trocken, würzig, kräutrig, alkoholisch, ausgewogen
Geschichte & Herkunft
Der Harvard Cocktail ist eine Variante des klassischen Manhattan, nur mit Cognac statt Bourbon. Erstmals in Harry Johnsons 'Bartenders' Manual' (um 1900) erwähnt, war er in den USA der Prohibitionszeit beliebt, als minderwertige Liquor durch Wermut gestreckt wurden.
