Spirit-forward / Stirred
Black Betty
Zutaten
Garnitur: Eine halbe Kirsche (optional), Zesten von Orange und Zitrone
Zubereitung
1. Alle Zutaten (Dark Rum, Fernet, Amaro Montenegro) in ein Rührglas geben. 2. Mit Eis auffüllen. 3. Ca. 30 Sekunden rühren, bis das Glas gut gekühlt ist. 4. In ein mit einem großen Eiswürfel vorgekühltes Rocks Glas abseihen. 5. Nach Belieben mit einer halben Kirsche und einer Orangenzeste garnieren.
Geschmacksprofil
bitter, kräftig, kräuterig, alkoholbetont, komplex
Geschichte & Herkunft
Der Black Betty ist ein moderner Barkeeper-Cocktail, der als Hommage an den gleichnamigen Song von Ram Jam entstanden sein soll. Seine genaue Herkunft ist nicht dokumentiert – er wird vor allem in Speakeasy-Bars der USA und Europas serviert, als fester Bestandteil von Bitter- und Amaro-orientierten Drinkkarten.
