Spirit-forward / Stirred
Creole
Zubereitung
1. Alle Zutaten (Rye, Sweet Vermouth, Amer Picon) in ein Rührglas mit Eis geben. 2. Etwa 20-25 Sekunden kräftig rühren, bis der Drink gut gekühlt und leicht verdünnt ist. 3. In ein gekühltes Coupe-Glas abseihen. 4. Mit der Zitronenzeste aromatisieren: Zeste über dem Glas ausdrücken, den Rand des Glases damit abreiben und die Zeste fallen lassen oder entsorgen.
Geschmacksprofil
kräutrig, bitter, würzig, süß, komplex
Geschichte & Herkunft
Der Creole wird oft als naher Verwandter des Manhattan oder des Brooklyn angesehen und entstand vermutlich im frühen 20. Jahrhundert. Der Name bezieht sich auf die kreolische Kultur New Orleans', wo dieser Drink in der gehobenen Cocktailkultur der Stadt Fuß fasste. Gesicherte Ursprünge sind nicht exakt dokumentiert, aber er taucht in klassischen Barkeeper-Handbüchern als Spirits-forward-Klassiker mit regionaler Note auf.
