Spirit-forward / Stirred
Endless Summer
Zutaten
Garnitur: Grapefruitzeste (abgespritzt und abgelegt)
Zubereitung
1. Kühle ein Martini-Glas mit Eiswürfeln vor. 2. Gib Blanco Tequila, Dry Vermouth und Pamplemousse Liqueur in ein Rührglas mit viel Eis. 3. Rühre die Mischung 30-40 Sekunden lang, bis sie perfekt gekühlt und leicht verdünnt ist. 4. Gieße das Kühlwasser aus dem Martini-Glas und seihe den Cocktail durch ein Barsieb ins Glas ab. 5. Spritze eine Grapefruitzeste über der Oberfläche ab und lege sie als Garnitur hinein.
Geschmacksprofil
trocken, pflanzlich, herb, bittersüß, elegant
Geschichte & Herkunft
Der Endless Summer ist eine moderne Gastronomie-Kreation, deren genauer Ursprung nicht dokumentiert ist. Er taucht vereinzelt in US-amerikanischen Cocktailkarten des frühen 21. Jahrhunderts auf und verbindet mexikanische Agave mit italienischem Vermouth und französischem Grapefruitlikör – ein Trend zu leichten, trockenen Tequila-Cocktails jenseits der Margarita.
